Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

¡Hola, a todos!

Solo para cambiar, y porque es el tiempo perfecto para apreciar las frutas, producto de nuestros esfuerzos, pensé en compartir esta, una de mis recetas favoritas de Ensalada de Frijoles, una saludable manera de disfrutar una tarde de verano.

Ensalada de Frijoles

Ingredientes:

• 2 latas (15 onzas c/u) de frijoles rojos, negros, pintos o garbanzos, los de su preferencia.
• Enjuague los frijoles varias veces con agua fría
• 3 dientes de ajo, picados.
• 1 cebolla roja en rodajas
• ½ taza de perejil fresco picado (Se puede usar albahaca, en lugar del perejil)
• 2 cucharadas soperas de aceite de olivo
• 2 tomates grandes maduros, picados. O tomates miniatura, partidos por la mitad
• 1/3 de taza de aceitunas negras en rodajas (Opcional)
• 2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada sopera de jugo de limón (O un poco más, al gusto)
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

1. Sofría los frijoles, el ajo, la cebolla y las hierbas de su elección en el aceite de oliva durante un minuto.
2. Retírelos del fuego y mézclelos con los ingredientes restantes.
3. Sírvala caliente, como guarnición, o, si prefiere, enfríela por varias horas.

Frecuentemente, encuentro que la ensalada de frijoles es mejor si se deja reposando una noche, para que absorba todo el sabor de la vinagreta.

¡Provecho!

Aquí les dejo otra excelente receta para aquellos que les gusta consumir el maíz de la temporada. (Fuente: finecooking.com)

Maíz Sofreído con Jengibre, Ajo y Cilantro Fresco

Ingredientes:

• 2 cucharadas soperas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada sopera de aceite de olivo extra virgen
• ¾ de taza de cebollines finamente picados (Partes verde y verde ligero)
• 1 cucharada sopera de sal kosher (O más, al gusto)
• 2 tazas ligeramente atestada de granos de maíz frescos (De 4 mazorcas           medianas)
• 2 cucharadas soperas de jengibre fresco finamente picado
• 1 cucharadita de chile serrano picado (Incluya las venas y las semillas para un platillo más picante)
• 2 cucharadas soperas de cilantro fresco picado
• ½ limón dulce
• Pimienta negra recién molida

Preparación:

1. Derrita una cucharada de mantequilla con el aceite de oliva en una olla de 10 pulgadas de hondo o en el horno a fuego medio. Agregue los cebollines y media cucharada de sal y déjelo al fuego, revolviendo ocasionalmente hasta que los cebollines estén suaves y ligeramente dorados (3 minutos).
2. Agregue la otra cucharada de mantequilla, y el maíz, el jengibre, el ajo, el chile serrano y la sal restante. Deje cocinar, revolviendo con frecuencia y raspando el fondo del sartén con una cuchara de madera, hasta que el maíz este tierno pero aun ligeramente consistente a la mordida (De 3 a 4 minutos). Se intensificaran el color y el brillo, la cantidad parecerá reducida y, probablemente, el fondo de la olla se pondrá un poco marrón.
3.  Retire el recipiente del fuego y agregue la mitad del cilantro picado, exprima bien el limón dulce y agregue una buena cantidad de pimienta negra molida. Revuelva, deje reposar 2 minutos y revuelva de nuevo, raspando los grumos de color marrón en el fondo de la olla (la humedad liberada por las verduras cuando se asientan, forma estos grumos) Sazone con más sal, pimienta o limón.

Sírvase caliente, espolvoreado con el cilantro restante.

http://www.recipe.com/corn-saute-with-ginger-garlic-and-fresh-cilantro/

Aquí les mostramos más fotos, tomadas en el jardin de un amigo de biofloris.com, que reside en Montreal, Quebec, Canadá.

Pensamientos

Nemesia

Lirios

Solidago (Vara de Oro)

Pájaro sobre el borde de una piscina

Geranios

Clematis

Rudbeckia Bicolor

Phlox y Vara de Oro (Solidago), al Sol

Solidago (Vara de Oro)

Rudbeckia Bicolor

Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

¡Oh, si!… los “días de perro” de este verano ya llegaron, y, junto con el clima húmedo viene también una enfermedad nada buena para las plantas, esta se llama Oidio.

Cuando este mal comienza a manifestarse, por mediados de julio, pareciera que la Madre Naturaleza espolvoreó azúcar glas sobre las hojas. Pequeñas manchas blancas en polvo comienzan a aparecer en forma aleatoria sobre las hojas de numerosas plantas atacadas. Con el tiempo, estas manchas se vuelven mas grandes, reduciendo la fotosíntesis, secando las hojas, poniéndolas cafés y dejándolas con la cabeza gacha, como de vergüenza, sobre el tallo de la planta.

Desafortunadamente, muchas plantas sucumben a esta enfermedad; Girasoles, Zinnia (Zinnia spp.), Rosales (Rosa spp.), Bálsamo de Abeja (Monarda ssp.) y la Lilas (Syringa ssp.), solo por nombrar algunas.

Imagen de hojas atacadas por el Oidio.

Oidio

Las esporas fúngicas se encuentran en el suelo y se propagan con las gotas de agua, y, aunque es imposible poner fin a las lluvias, se pueden practicar algunos hábitos culturales para minimizar la propagación del Oidio, por todo el jardín.

Aquí les presento como combatirlo:

1. Asegúrese de que el espacio entre las plantas permita la circulación del aire en el jardín, esto permitirá que las hojas se sequen más rápido después de la lluvia o del riego.
2. Trate de reducir el riego por encima de las plantas, de ser posible.
3. Use mantillo de jardín, para reducir el agua salpicada.
4. Quite las hojas que representen los primeros signos de Oidio.
5. No abone plantas con trazos de Oidio, o la enfermedad se presentara, con mayor fuerza, en el siguiente verano.

En su libro Ecological Gardening (Jardinería Ecológica), Marjorie Harris, proporciona más tips para combatir el Oidio, como usar bicarbonato de sodio y/o Sales de Epson.

Por si misma, esta enfermedad no mata a las plantas, pero las debilita mucho con el paso del tiempo.

Aquí abajo les dejo un par de enlaces donde podrán ver algunas fotos del Oidio.

http://www.omafra.gov.on.ca/IPM/english/tomatoes/diseases-and-disorders/powdery-mildew.html

http://www.umassvegetable.org/soil_crop_pest_mgt/disease_mgt/tomato_powdery_mildew.html

Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

¿Que son las Avispas Tricograma, y como actúan en su función de pesticida, en los jardines no agrícolas?

Esta es mi cuarta bitácora de una serie que trata el tema de los insectos benéficos, después de haberles presentado hace un mes un panorama general al respecto. Quiero recordarles una vez más, la importancia y el valor de los nematodos benéficos, pero esto lo haré en, mas o menos, cuatro semanas, que será el tiempo apropiado para aplicarlos y reaplicarlos, de ser necesario.

Hoy les voy a hablar sobre las Tricograma, algo que podrá sonar muy científico, pero que es muy fácil de usar, y es muy útil en el combate contra las plagas de insectos, ya sean polillas de manzano, gusanos frutales, polillas y tortrícidros. Las Tricograma son vendidas en tarjetas que son muy fáciles de instalar en puntos estratégicos de su jardín.

Las Tricograma son diminutas avispas que controlan infinidad de plagas de polillas y mariposas, aunque nosotros las consideramos como “nuevas inquilinas” en nuestros jardines, estas han sido utilizadas alrededor del mundo, en aplicaciones agrícolas, durante muchos años.

La especie recomendada para los jardines con árboles frutales, comúnmente infestados con varias especies de plagas de mariposas, es la Tricograma minutum. Esta especie es apropiada para las plantas en las que las ramas más bajas están a metro y medio del suelo, o más arriba.

Las Avispas Tricograma realizan su tarea de la manera más fascinante. La avispa adulta detecta las aglomeraciones de huevecillos de polillas y mariposas, a través de químicos y búsqueda visual. Una vez que un “huésped apropiado” es detectado, la hembra “hace un hoyo” e inserta sus propios huevecillos en los de la plaga. Al mismo tiempo inyecta un veneno, el cual deshace el embrión, convirtiéndolo en líquido. Es así como prepara una “sopa casera” lista para alimentar las larvas, cuando estas emerjan. Las mamas siempre pensando en sus hijos… ¿o, no?

En el confort de su morada, las larvas se convierten en adultas muy rápidamente. Una vez que estas emergen, buscan su pareja para seguir con la tradición familiar.

Pese a su gran efectividad, su corto periodo de vida determina que deben ser aplicadas dos o hasta tres veces en un tratamiento, para asegurar un buen control. Más importante aun, se debe de identificar correctamente las plagas que se desean controlar antes de usar cualquier insecto benéfico. Para asegurarse de que se esta usando el guerrero mas apropiado contra estas plagas.

Y, estas no lo molestaran, no se preocupe por posibles piquetes en personas, de hecho, ustedes ni siquiera se darán cuenta de que andan por ahí.

Biofloris ya le ofrece estos pesticidas naturales, para más información o para ordenarlos, solo haga clic aquí.

Aquí les enseño una foto para que conozcan su apariencia.

Véspido Parasítico adulto (Trichogramma spp.)

Para releer mi bitácora, la cual les ofrece un panorama general sobre los insectos benéficos, haga clic aqui.

Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

Probablemente, los jardineros no estén tan familiarizados con las Crisópas Pardas, así como lo están con las Crisópas Verdes (el cual, estoy de acuerdo, es un color más bonito). Sin embargo, tienen que saberlo, la Crisópa Parda se encuentra entre los insectos depredadores más efectivos contra las plagas. Tanto en larva como de adulto, muestran un apetito voraz por los áfidos, pulgones, trips, escamas algodonosas y otros insectos de cuerpo blando. Son más activos al anochecer, pasan el día escondidos entre la vegetación, esto explica el porque no son vistos de día. 

Con una larga vida a recorrer y gran capacidad reproductora, son conocidos por tener excelente potencial en el control ecológico de plagas. Presentes de manera natural en los bosques arbóreos y los huertos, tienen capacidad de tolerar una amplia gama de temperaturas – que los convierte en un agente biológico útil para el control de plagas en zonas templadas, así como los climas tropicales y los invernaderos. 

Esto, sin decir que el color café que le sirve de camuflaje. Pero ¿sabía usted que a veces la larva también lleva escombros alrededor de espaldas para disfrazarse? Las larvas parecen lagartos pequeños y tienden a menear la cabeza ligeramente de lado a lado cuando están caminando ¡Para que vean, que les gusta pavonearse! (Pero, en verdad, sólo  están en la búsqueda de alimentos). ¿No está contento de que están de nuestro lado? 

Crisopa parda adulta (Hemerobius spp.)

El siguiente enlace les muestra algunas fotos de la Crisópa Parda en todas las etapas de su vida. 

 http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/NE/brown_lacewing.html 

¡Y Ahora en Biofloris, usted puede comprar estos depredadores de plagas: 

http://www.biofloris.com/beneficial-insects/brown-lacewing-adults-general-predator.html

Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

La mantis religiosa es una verdadera Reina del Kung Fu. Son varias las artes marciales que han basado sus golpes defensivos en la postura de la mantis religiosa.Aunque existen varias especies alrededor del mundo, una de las más familiares para los jardineros es la mantis religiosa europea.

Los jardineros adquieren estos insectos depredadores en su estado de huevecillo, llamado “ooteca”, y atan los depósitos de huevecillos en las ramas, durante la primavera. Después de algunas semanas de clima calido, las pequeñas mantis emergen listas para acechar.

Las mantis son “predadoras emboscadoras”, estas reposan en espera de su presa para atacar con velocidad relampagueante. Con la habilidad para camuflagearse y así parecer parte de alguna rama o de alguna hoja, la mayoría de las sorprendidas presas no tienen oportunidad alguna de sobrevivir en caso de encontrarse con una mantis. Las mantis sujetan a sus presas firmemente con sus dos patas delanteras, las cuales están equipadas con puntiagudas espinas filosas. Después, la mantis muerde el cuello de la presa, paralizándola. Y, si…habitualmente comienzan a devorarla cuando aún esta viva.

Las mantis son verdaderos insectos depredadores que controlan numerosas plagas, pero también devoran insectos que no son dañinos. Los depredadores no pueden distinguir si se trata de una peste o de un insecto benéfico.

Entonces… ¿Porque utilizarlas en el jardín?

Bueno, si su jardín es atacado por varias plagas, este depredador generalista reducirá la población de la plaga considerablemente.

Mantis Religiosa

Aqui les dejo este enlace de Animal Planet, donde se puede ver en acción a los insectos depredadores:

http://animal.discovery.com/videos/natures-perfect-predators-praying-mantis.html

Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

Siguiendo con el tema de Insectos benéficos, recibimos un gran numero de comentarios, preguntandonos cuando es el mejor tiempo para aplicar las mariquitas convergentes en el jardín,  y así combatir las plagas. Bueno, por coincidencia, el mejor tiempo para liberarlas es… AHORA, a mediados de julio. Ademas, le recomendamos de leer o re-leer (si es que ya la consultó), la bitácora biofloris al respecto publicada el año pasado: Las mariquitas: Aliados indispensables para todo jardinero

Recuerde, esperamos sus comentarios y preguntas.

Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

Aquí les presento algunos insectos benéficos, estos le ayudarán a mantener a raya las plagas de su jardín, la mejor forma de ser respetuoso con el medio ambiente. Biofloris esta COMPROMETIDO a proveerle los más altos beneficios para su jardín, así como apoyarlo educacionalmente para la creación y el desarrollo de su jardín.        

 Recordatorio rápido:                 

Un depredador, en este contexto, es un insecto que atrapa y devora otros insectos (presas).                

Un parasitador, en este contexto, es un insecto que inserta sus propios huevecillos en la larva o huevecillo de otro insecto y lo consume desde adentro.                

Esta semana haré una breve descripción de los cinco insectos más benéficos, después, durante las siguientes cinco semanas atenderé cada uno de ellos para garantizar una aplicación exitosa.                   

Mariquita convergente (Hippodamia convergens).- De todos los insectos benéficos existentes, la mariquita convergente es probablemente la más familiar para los jardineros y los niños, estas son vistas como amigas de los jardines. Tanto en su estado de larva como en su edad adulta, muestran un apetito voraz por varias especies de pulgones, por lo tanto, es bueno fomentar la presencia de estos bonitos insectos en su jardín. El único inconveniente es que frecuentemente es difícil encontrarlas en las tiendas de jardinería.  Visite esta bitácora nuestra para más información                      

Nematodos benéficos (Steinernema carpocapsae & Heterohabditis bacteriophora).- Hace algunas semanas escribí una bitácora acerca de la importancia de liberar nematodos en su jardín para controlar varios bichos en el césped, tales como el Escarabajo Japonés, el Mayate de Junio y el European Chafer. Los nematodos microscópicos son un arma poderosa en el control de insectos si son aplicados en las condiciones apropiadas. Tome referencias de la bitácora anterior para asegurarse de preparar las condiciones ideales para liberarlos en el momento correcto. Visite esta bitácora nuestra para más información                   

Tal como lo mencione en la bitácora: Aplicación exitosa de los nematodos – Tercera parte: “Estos son micro-organismos vivientes… y necesitan ser aplicados de la manera correcta o estos no serán efectivos”.    

Crisopas pardas (Hemerobius spp.).- A diferencia de los familiares crisópidos, las crisopas pardas, trabajan de noche. Estos controlan numerosas plagas en los jardines como los ácaros, las chicharritas o salta-hojas, las escamas algodonosas, los pulgones y las moscas blancas.    

Véspidos Parasíticos (Trichogramma spp.).- Este es una de las más pequeños parasíticos existentes, y lo más interesante es que este insecto parasita mas de 200 tipos de especies de huevecillos de polillas y mariposas antes de que estas se conviertan en larva y comiencen a dañar el follaje de las plantas.   

Mantis Religiosa (Mantis spp.).- Una apariencia encantadora y piernas frontales que  atacan a la velocidad de la luz, este gran depredador de insectos se alimenta de moscas, polillas, grillos y saltamontes, solo por dar algunos ejemplos. Por lo general, estas se establecen en los jardines de prácticas orgánicas.                

Existen otros organismos benéficos que son recomendados, por ejemplo, en la edición de junio del 2010 de Canadian Living, Frankie Flowers también sugiere usar crisópidos y libélulas. Aquí les dejo el enlace de uno de sus artículos:     

http://www.canadianliving.com/crafts/home_and_garden/photo_gallery__5_bugs_your_garden_needs.php                    

Razones del fracaso en la aplicación de insectos benéficos:      

•  No se esta liberando el insecto adecuado: Es necesaria la plena identificación de la plaga en cuestión, para elegir el insecto benéfico apropiado. ¡Pronto Biofloris, le proporcionara un servicio gratuito de identificación de insectos!
•  Tiempo incorrecto de liberación: No solo se trata de liberar insectos benéficos, con la esperanza de que estos trabajaran en caso de que aparezca una plaga. La liberación de insectos benéficos debe coincidir con el tiempo de emergencia de la plaga.
•  Fallas en el diseño del hábitat favorable para mantener su presencia permanente en el jardín. Los insectos benéficos necesitan mas fuentes de alimentación que la plaga que se esta tratando; estos también necesitan refugio, néctar, polen y agua. Tal como lo dice la bitácora que habla del Césped: “Afortunadamente, atraer insectos benéficos es fácil, solo se les tiene que proveer un hábitat que a ellos les guste, evite el uso de pesticidas químicos, y atraiga y manténgalos cerca usando productos 100% naturales, y de fácil utilización.” ¡No podría estar mas de acuerdo con esto!

 http://www.thelawnblog.com/2010/03/03/attract-beneficial-insects-for-all-natural-pest-control-and-greater-yields/                    

Aquí les enseño algunas fotos:      

Mariquita convergente, hembra y macho adultos (Hippodamia Convergens)

Mariquita convergente, hembra y macho adultos (Hippodamia Convergens) En sus dos etapas, tanto como larva como en su edad adulta, estas consumen una gran cantidad de plagas de áfidos como dieta diaria. Imagen, cortesía de Jessica Lawrence, Eurofins Agroscience Services   www.bugwood.org      

Nematodos benéficos (Steinernema carpocapsae & Heterohabditis bacteriophora).- Cuando los nematodos son liberados en las condiciones ambientales correctas, estos son altamente efectivos contra los gusanos del césped. Para conocer la apariencia de los nematodos benéficos, solo haga clic aqui. Imagen, Archivos biofloris.     

Crisopa parda adulta (Hemerobius spp.)

Crisopa parda adulta (Hemerobius spp.).- Estas trabajan de noche. Tanto larvas y adultas son depredadoras benéficas, se alimentan de pulgones, ciertos tipos de ácaros, entre otros insectos y huevecillos.Imagen, cortesía de Whitney Cranshaw, Colorado State University.  www.bugwood.org    

Véspido Parasítico adulto (Trichogramma spp.)

Véspido Parasítico adulto (Trichogramma spp.).- Las parasíticas son pequeñas avispas que parasitan un gran número de  plagas de polillas/orugas en su etapa de huevecillo, sin darle oportunidad de emerger a la larva. Los gusanos cortadores y las polillas del manzano, por mencionar algunos plagas, son efectivamente controladas con esta sorprendente especie de avispa parasitadora. Imagen, cortesía de OMAFRA (Ontario Ministry of Agriculture Food and Rural Affairs). http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/beneficial.htm#wasp     

 Mantis religiosa adulta (Mantis spp.).- La mantis religiosa utiliza sus poderosas patas delanteras para golpear a una velocidad relampagueante. Imagen, cortesía de Joseph Berger. www.bugwood.org

Terrie Greco, B.A.; HLT Dip.

¿Fenología?  ¿Y eso…con que se come?

Bueno, esto es fácil de entender: Es la ciencia que estudia la relación entre los factores climáticos y los ciclos de los seres vivos. En este caso se trata de relacionar ciertas etapas de desarrollo de las plantas con el momento de la aparición de las plagas.

Factores climáticos, como la temperatura, la humedad y la duración del día, todos estos juegan un rol importante en el brote y florecimiento de una planta. Se puede correlacionar la eclosión de los huevecillos, por ejemplo, con el brote y florecimiento de una “planta indicadora”. Las plantas que resultan buenas indicadoras son aquellas que son comunes a una amplia extensión geográfica (una provincia o un estado), crecen fácilmente y tienen un corto pero bien definido periodo de floración. Los propietarios pueden utilizar la planta indicadora para predecir las emergencias de plagas y planear el tratamiento efectivo en la fase correcta.

Un calendario común no puede predecir exactamente cuando las plantas van a brotar. Por ejemplo, calores fuera de temporada o temperaturas frías durante la primavera pueden adelantar o retardar el florecimiento de las plantas. Como lo dice la pagina Internet de la USA Phenology Network (USA-NPN): “La fenología, visto de una manera simple, es el calendario de la naturaleza”. ¡Bien dicho! Aquí les dejo el enlace de la página, donde puede encontrar todo tipo de información interesante y la oportunidad de convertirse en observador de su área.

http://www.usanpn.org/about

Curiosamente, la planta indicadora floreciente, podría no ser atacada por la plaga que estamos cuidando, pero esta tiene los mismos requisitos climáticos para emerger de una etapa del ciclo de vida, así como las plantas lo hacen al florecer.

Ejemplo: En Ontario y Quebec, cuando las magnolias (Magnolia soulangiana) se encuentran en su estado de botón rosa… Ciertos tipos de áfidos (“Cooley and Eastern Spruce Gall Adelgids”)deben ser tratados con  insecticidas naturales. Este áfido come-insectos no hace daño alguno a las magnolias, solo ataca ciertas especies de Abetos, como el Douglas Fir.

Ejemplo: En Ontario y Quebec, cuando el Amelanchier (Amelanchier spp) esta floreciendo, los huevecillos de la lagarta peluda (Lymantria dispar) comienzan a empollar.

¿Se lo imagina? Entonces, independientemente de donde viva en America del Norte, usted puede conseguir un calendario de fenología, o una publicación de la Oficina de extensión hortícola o agrícola que pueda ayudarle a predecir con precisión la emergencia de plagas. ¡Es algo muy importante a saber!

Aquí les muestro dos fotos, y les dejo dos enlaces con información suplementaria:

Imagen 1- Magnolia soulangiana – Cuando la magnolia soulangiana esta en botón, los jardineros deben revisar las confieras de ciertos tipos de áfidos (“Cooley and Eastern Spruce Gall Adelgids”). Imagen de la magnolia, fuente:

www.permed.com/…/Magnolia_soulangiana_tree.jpg

Para obtener más información e imágenes de “Cooley and Eastern Spruce Gall Adelgids” (ciertos tipos de áfidos), visite los siguientes dos enlaces:

http://www.for.gov.bc.ca/hfp/publications/00198/Cooley_spruce_gall_adelgid.htm

 http://www.forestry.ubc.ca/fetch21/FRST308/lab4/adelges_abietis/spruce.html 

Imagen, cortesía de la Extensión Cooperativa de la Universidad de Delaware, Kent Co.

Para obtener mas información sobre la lagarta peluda, haga clic en este enlace:

 http://cfs.nrcan.gc.ca/factsheets/gypsy-moth